Jak zbudowane są zbiorniki leżakowe do piwa?

Zbiorniki leżakowe do piwa stanowią kluczowy element w procesie produkcji tego trunku, wpływając na jego smak, aromat oraz jakość. Ich konstrukcja oraz wyposażenie wpływają na przebieg fermentacji i dojrzewania piwa, co przekłada się na ostateczny efekt, jaki trafia do szklanek konsumentów na całym świecie. W niniejszym artykule przybliżymy budowę oraz działanie zbiorników leżakowych.

Płaszcz chłodzący – kontrola temperatury

Kontrola temperatury jest niezwykle istotna w procesie warzenia piwa, a płaszcz chłodzący odgrywa w tym kluczową rolę. Dzięki niemu możliwe jest utrzymanie optymalnych warunków termicznych w trakcie leżakowania piwa. Płaszcz chłodzący otacza zbiornik leżakowy, zapewniając równomierne rozprowadzenie chłodu na całej jego powierzchni. W efekcie proces chłodzenia jest skuteczniejszy.

Pod i nadciśnieniowy zawór bezpieczeństwa – ochrona przed niebezpieczeństwem

W trakcie fermentacji i leżakowania piwa może dojść do wzrostu ciśnienia wewnątrz zbiornika. Pod i nadciśnieniowy zawór bezpieczeństwa stanowi istotny element ochrony urządzenia oraz personelu przed ewentualnym uszkodzeniem czy wypadkiem. W przypadku przekroczenia dopuszczalnych wartości ciśnienia, zawór otwiera się automatycznie, umożliwiając wydostanie się nadmiaru gazów.

Aparat czopowy – kontrola ciśnienia

Aparat czopowy jest kolejnym elementem zabezpieczającym tanki do piwa. Umożliwia on regulację ciśnienia w zbiorniku za pomocą specjalnych przepustnic, co pozwala na dostosowanie go do konkretnego etapu produkcji piwa.

Poziomowskaz z przymiarem sztywnym – kontrola poziomu piwa

W trakcie procesu warzenia istotne jest śledzenie ilości piwa w zbiorniku. Poziomowskaz z przymiarem sztywnym umożliwia dokładne określenie poziomu cieczy w zbiorniku, co ułatwia kontrolowanie przebiegu fermentacji i planowanie kolejnych etapów produkcji.

Głowica myjąca CIP – utrzymanie czystości

Zbiorniki leżakowe wymagają regularnego czyszczenia oraz dezynfekcji, co zapewnia prawidłowe warunki pracy i zachowanie właściwości piwa. Głowice myjące CIP są specjalnie zaprojektowane do tego celu.

Zawory pobiercze, napełniające i opróżniające – kontrola procesu

Zbiorniki leżakowe do piwa są wyposażone w różnego rodzaju zawory, które umożliwiają kontrolowanie procesu warzenia na każdym etapie. Zawory pobiercze służą do pobierania próbek piwa w celu analizy, zawory napełniające pozwalają na wprowadzenie do zbiornika brzeczki, czyli słodowatego płynu, który ulega fermentacji, natomiast zawory opróżniające umożliwiają usunięcie piwa z zbiornika po zakończeniu procesu.