17 października obchodzimy Międzynarodowy Dzień Naprawy. To dobry pretekst, by spojrzeć nie tylko na rzeczy, które zbyt łatwo wyrzucamy, ale szerzej – na nasze podejście do jakości. Sushi chef Rafał Południok pokazuje, że zarówno w kuchni, jak i w pracy z tradycyjnymi japońskimi nożami sprawdza…
Już od 15 lat widzowie Romance TV w Polsce mogą śledzić swoje ukochane produkcje takie jak „Górski lekarz”, którego nowy, 19. sezon startuje już 9 października „Statek marzeń” czy ekranizacje bestsellerów Ingi Lindstroem, Rosamunde Pilcher czy Katie Fforde. Za nami 15 lat niezwykłych historii o…
Co łączy kimchi, dojrzewający ser i ludzkie życie? Wszystkie potrzebują czasu, odpowiednich warunków i przestrzeni, w której mogą przejść przemianę. To właśnie fermentacja stała się główną metaforą spotkania autorskiego w Hotelu Arche Krakowska wokół książki Inessy Kim „Ferment i Umami. Smak po rozpadzie”. Podczas…
15 października 2026 roku TSUE wyda wyrok w sprawie C-70/25, który może zmienić sytuację tysięcy klientów banków okradzionych przez internetowych oszustów. Trybunał odpowie na pytanie, czy bank może odmówić natychmiastowego zwrotu pieniędzy utraconych w nieautoryzowanej transakcji tylko dlatego, że sam uznał zachowanie klienta za rażąco…
Czy odwaga zaczyna się wtedy, kiedy przestajemy słuchać innych? Katarzyna Wieczorek niemal cztery lata temu przeprowadziła się z Polski do Hurghady, mimo ostrzeżeń bliskich i obaw związanych z życiem w obcym kraju. Dziś prowadzi tam działalność na rynku nieruchomości i przekonuje, że emigracja to nie…
Co to właściwie znaczy „normalnie”? Czy, jeśli większość ludzi postrzega świat w określony sposób, to oznacza, że jest to jedyny właściwy sposób? Inessa Kim, trenerka kulinarna i autorka książki „Ferment i Umami. Smak po rozpadzie”, od lat zadaje sobie te pytania jako mama Olgi, dziś…
Właściciel pracuje coraz więcej, zespół czeka na decyzje, a firma mimo wysiłku nie rozwija się tak, jak powinna. Przyczyną nie zawsze jest rynek, brak klientów czy niewłaściwa strategia. Czasem problem tkwi w sposobie zarządzania, który nie nadąża za rozwojem organizacji. „Muszę zapytać szefa”, „to…
Ego często kojarzy się z pychą, ambicją albo przekonaniem, że zawsze musimy mieć rację. Tymczasem nie musi być naszym wrogiem. Pomaga nam budować poczucie własnej wartości, określać granice i realizować cele. Problem pojawia się wtedy, gdy zaczynamy bardziej bronić wyobrażenia o sobie niż sprawdzać, czego…
Kefir na Kaukazie, matzoon w Armenii, dahi na subkontynencie indyjskim, jogurt na Bałkanach – na długo przed pojawieniem się kapsułek i saszetek z probiotykami ludzie wykorzystywali mikroorganizmy do fermentowania mleka. Nie wiedzieli jeszcze, czym jest mikrobiota, gatunek czy szczep bakterii. Wiedzieli natomiast, że mleko poddane…
Wypalenie zawodowe, uzależnienie od telefonu i social mediów, samotność oraz rozpad relacji to główne problemy, które coraz częściej dotykają ludzi funkcjonujących pozornie bardzo dobrze. 10 października, w Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego, Jakub B. Bączek, mentor, autor książek i wykładowca zwraca uwagę, że w niestabilnych czasach…
