30 marca obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Zero Waste – inicjatywa, która zwraca uwagę na problem marnowania zasobów i potrzebę bardziej odpowiedzialnego podejścia do konsumpcji. W gastronomii temat ten ma szczególne znaczenie, ponieważ to właśnie kuchnia jest miejscem, w którym decyzje dotyczące produktu, sezonowości i techniki…
3 października, na początku sezonu grzewczego, po raz pierwszy będziemy obchodzić Międzynarodowy Dzień Kominka. To inicjatywa Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kominki i Piece (OSKP) prowadzona z partnerami i organizacjami branżowymi w ramach kampanii społecznej Drewno Pozytywna Energia, która ma zwrócić uwagę na znaczenie kominków i pieców na…
Uniwersytet w Siedlcach prowadzi innowacyjne badania nad uprawą ziemniaka jadalnego o barwnym miąższu. To warzywo, które może stać się polską odpowiedzią na światowy trend „superfoods”. W Rolniczej Stacji Doświadczalnej im. prof. Feliksa Ceglarka w Zawadach zespół naukowców z Instytutu Rolnictwa i Ogrodnictwa, Wydziału Nauk Rolniczych…
